現(xiàn)在乳制品安.全隱患越來越讓老百姓，不敢輕易去市場上購買放心的產(chǎn)品，一物一碼追溯管理系統(tǒng)將保障消費(fèi)者能喝上放心的乳品，現(xiàn)在很多家企業(yè)通過一物一碼追溯管理系統(tǒng)來揭露假冒偽劣產(chǎn)品。
牛奶一物一碼追溯管理系統(tǒng)是一項(xiàng)復(fù)雜的工程。通過科學(xué)手段，依然能將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)為可控。全程可追溯，給予牛奶一個(gè)身份證，可追溯牛奶制作過程中全部細(xì)節(jié)，讓消費(fèi)可以清楚地看到牛奶的身世。通過追溯一物一碼技術(shù)助力品牌商們實(shí)現(xiàn)所售牛奶全流程可追溯，正在重塑牛奶行業(yè)的格局。
一．什么是牛奶一物一碼追溯系統(tǒng)？
全程一物一碼追溯體系：從奶源管理(包括產(chǎn)奶母體和飼養(yǎng)情況)、鮮奶運(yùn)輸、原輔料來源管理、生產(chǎn)加工、質(zhì)量監(jiān)控、食品檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)管理、分銷渠道、消費(fèi)者管理等一體化追本溯源，實(shí)時(shí)監(jiān)測的體系。
二．牛奶一物一碼追溯管理系統(tǒng)的解決方案
1，對(duì)企業(yè)原料的采購，入庫，出庫實(shí)現(xiàn)條碼信息化，并根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃，通過企業(yè)對(duì)配方的原料及比例輸入，生成生產(chǎn)任務(wù)信息，倉庫人員根據(jù)配方信息將各原料稱重后投入指定的容器中，送料人員通過手持掃描終端掃描容器條碼信息后將原料送到指定位置，各工位操作員，根據(jù)權(quán)限登陸執(zhí)行終端系統(tǒng)進(jìn)行各自信息的獲取并根據(jù)要求執(zhí)行相關(guān)操作，結(jié)束后登出本執(zhí)行系統(tǒng)。
2，產(chǎn)品完成生產(chǎn)后系統(tǒng)進(jìn)入自動(dòng)包裝環(huán)節(jié)，根據(jù)包裝形式及生產(chǎn)線要求，并建立各包裝級(jí)別的關(guān)聯(lián)關(guān)系，將所有信息保存至服務(wù)器中，企業(yè)在產(chǎn)品出庫時(shí)自定義經(jīng)銷商并通過掃描終端掃描出庫，從而完成一整套從原料采購至成品出庫的整套生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息化管理。通過這樣的嚴(yán)格操作體系，不僅提高了生產(chǎn)效率同時(shí)也為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確追溯提供了保證。
三．通過牛奶一物一碼追溯管理系統(tǒng)能得到哪些保障？
1.以乳品企業(yè)產(chǎn)品一物一碼追溯為應(yīng)用基礎(chǔ)，這樣才可真.正的稱為“看得見的”安.全、放心、健康的食品。
2.借助一物一碼追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者能夠直觀，清楚的知道乳制品的來源是否健康，食品檢測是否過關(guān)。
3.乳品質(zhì)量安.全追溯系統(tǒng)在奶源的本質(zhì)上進(jìn)行監(jiān)管，消費(fèi)者掃碼即可了解產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)及奶源品質(zhì)，這樣便捷又快速的方式不僅迎合了現(xiàn)當(dāng)代人們對(duì)于生活節(jié)奏的追求，又在很大程度上滿足了消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品細(xì)則的求知欲。
4.同時(shí)一物一碼追溯體系讓消費(fèi)可以購買產(chǎn)品掃描就直接可以查詢產(chǎn)品的真?zhèn)魏彤a(chǎn)品的信息，使得消費(fèi)者有簡介便利、共性可靠的查詢。
